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開學季,早餐營養要跟上,別光知道煮白粥,多加幾種食材更養胃

發布日期:2019-09-06 17:28   來源:搜狐美食   作者:   發布機構:政府辦   瀏覽次數:

開學季,早餐營養要跟上,別光知道煮白粥,多加幾種食材更養胃!

對于正在發育期的孩子來說,早餐很重要,一定要吃飽吃好,食物需要從清晨開始給大腦提供能量,身體的各個器官需要依靠血糖和能量運轉起來,不吃飯,能量不夠,人就會困倦乏力,沒有精神!所以對于學齡童來說,早餐一定要營養豐富!早餐有主食,也少不了一碗健脾養胃的粥,清香的白米粥也有吃膩的時候,不妨添加幾種食材,葷素搭配,讓營養上升一個層次!

今天若愚媽媽就跟大家分享一道色香味俱全的青菜雞丁蝦仁粥,雞肉和蝦仁都是比較容易消化的食物,很多孩子不愛吃青菜,可是切碎了熬煮至軟爛,孩子也不會太抗拒,這樣的粥咸香適中,軟糯黏稠,營養更健康,健脾養胃!

【青菜雞丁蝦仁粥】

食材:大米、雞胸肉、大蝦、胡蘿卜、青菜、蠔油、鹽、食用油。

【步驟】1、準備食材,雞胸肉提前用生抽、蠔油、蜂蜜、大蒜、料酒、胡椒粉腌制一夜。大蝦去蝦頭蝦殼。

2、青菜清洗干凈,剁碎。換成菠菜或者小白菜都是可以的。

3、胡蘿卜清洗干凈,切成小丁。

4、蝦仁用小刀開背,抽去蝦腸。最近大蝦便宜,可以屯一些再冰箱哦!

5、腌制好的雞肉切成雞丁。很多孩子不愛喝雞絲粥,因為雞絲都是順著雞肉紋理撕的,口感比較柴、嚼不爛,切逆著紋理切成雞丁就會非常軟嫩,大家可以試試。

6、大米跟清水入鍋,大火煮開轉小火煮至黏稠,加入一勺食用油。

7、將青菜、胡蘿卜丁和雞丁倒入鍋中煮5分鐘左右。

8、入一勺蠔油提鮮,根據口味添加適量鹽調味。

9、出鍋前將蝦仁倒入鍋中,煮至變色即可, 蝦仁不要煮太老,Q彈軟嫩最好吃。

一碗青菜雞丁蝦仁粥、一個雞蛋、半個肉松燒餅,孩子今天的早餐就這么完美地解決了!(搜狐網)

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