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高溫預警!蓮藕教你這樣做,酸甜爽口,清爽不膩,夏日降暑必備

發布日期:2019-08-19 18:38   來源:搜狐網   作者:   發布機構:政府辦   瀏覽次數:

雖然已經立秋了,但氣溫還是特別高,尤其是這幾日,一出門就仿佛有一股熱浪襲來。天氣熱起來以后吃什么都沒了胃口,就連平時最愛的炸雞都變得不那么好吃,油膩的食物吃進肚里以后感覺更燥熱了,難道就沒有適合夏天吃的美食了嗎?當然有!今天給大家分享一道蓮藕做的美味,清脆爽口,酸酸甜甜,清淡不膩,即可當主菜也能當零食,可是夏日降暑的必備神菜哦~

蓮藕本身水分充足,口感爽脆,非常的好吃,加上和糖醋一起烹飪,更讓它的滋味變得更豐富。做這糖醋藕丁的方法也非常的簡單,只需要調制一碗醬汁,喜歡吃藕的朋友一定要學起來哦,這可比外賣的好吃多了呢!

【準備食材】:藕

【準備配料】:油鹽、老抽、糖、米醋、淀粉水

Step1 :將蓮藕的外皮去掉,,洗凈后,切成小丁備用。

Step2 :鍋燒水,水開后下入藕丁,在鍋中略煮一會兒即可撈出瀝干。

Step3 :準備一個小碗,在碗中加入老抽、米醋、糖和少許清水攪拌均勻備用。將蔥切成小段備用。

Step4 :熱鍋涼油,下入焯好水的藕丁。

Step5 :翻炒均勻后,加入調制好的料汁,再次翻炒均勻。

Step6 :略煮一會兒,待湯汁收到快干時加入少許淀粉水,讓湯汁變得更濃郁。

Step7 :待湯汁完全受盡以后,加入切好的蔥花做點綴,攪拌均勻即可出鍋。

Step8 :成品展示!

如果切好的藕丁不能及時下鍋,那可以準備一個容器,加入清水,和少許白醋,將切好的藕丁放入白醋水中浸泡,避免藕丁氧化變色。藕丁這樣做出來非常的好吃,無論是下白米飯還是當作零食,都十分適合這個夏天。

糖醋藕丁就分享到這里啦,喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什么?那就關注我,本賬號每天都會分享各種不同美食的做法給大家,從今天起,你的一日三餐我都包了~

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